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RESPONSABLE RESTAURATION H/F

Lieu:
Neuvic
Entreprise:
Sodexo

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Votre quotidien chez nous :

Garantir le bon fonctionnement de l’ensemble de la prestation de la restauration détenus et du Mess dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.
Garantir la production de 700 à 800 repas par jour en conformité avec les fiches recettes, le contrat et les normes d’hygiène et de sécurité.

Mettre en œuvre, garantir et contrôler la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l’activité restauration:
Assurer la gestion du service et le management de l'équipe : 5 à 6 salariés et de 13 personnes auxiliaires.

Garantir la satisfaction du client par le bon fonctionnement de la cuisine et une communication adaptée.
Organiser et participer à la Commission Restauration.
Coordonner et assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu :
- intégrer, former, encadrer et animer le personnel détenu en cuisine.

Dans le cadre de ces missions, vous serez amené à collaborer avec les autres services de l’entreprise.

Notre proposition

- Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle

- Des avantages sociaux : 13ème mois / 12 RTT an / activités sociales / mutuelle d'entreprise.
- Des perspectives d'évolution à travers des formations (CQP, Ecole Le Nôtre…) et notre politique de mobilité (3000 restaurants sur toutes la France)

Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Votre passion et votre créativité !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !
Votre force de proposition, afin de participer à la mise en œuvre des projets et l’amélioration des outils de votre service.
Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

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Concepteur cuisine HF

But
Négociable
Bergerac, 24100
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