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04/06/2020 - Cuisinier / Cuisinière polyvalent(e) (Centre Hospitalier Bourbon-l'Archambault)

Lieu:
Bourbon-l'Archambault

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Missions principales :
- Productions chaudes, productions froides, pâtisserie
- Contrôle de conformité et de qualité des produits.
- Comptage de la production, distribution, conditionnement (à chaud et à froid).
- Nettoyage des matériels et des locaux.
Respect des règles d'hygiène et des processus de fabrication.

Missions annexes :
- Mise en place des denrées (réapprovisionnement) destinées aux secteurs de production.
- Mise en place et service des repas au restaurant du personnel.
- Allotissement des repas selon les commandes des offices de restauration et du portage à domicile.

Contraintes du poste :
- Poste du matin (06h00/13h20) ou du soir (10h40/18h00).
- Travail régulier le week-end et les jours fériés.
- Travail en ambiance froide ou température ambiante, port de charge.

Production de 500 repas environ / jour

Profil:
CAP en restauration ou équivalent, expérience indispensable en restauration traditionnelle et / ou collective

CDD pour débuter puis CDI

Par courrier :
Centre Hospitalier BOURBON L'ARCHAMBAULT
A l'attention de Monsieur le Directeur Marcel GRAND
GAUTRINIERE
03160 BOURBON L'ARCHAMBAULT
Par courriel :
e.moncelon@ch-bourbon.fr

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