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17/04/2020 - RESPONSABLE DES SERVICES DE RESTAURATION (Centre hospitalier Saint-Malo)

Lieu:
Saint-Malo

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Le Centre Hospitalier de St Malo recrute un Ingénieur, Responsable des services de restauration pour les hôpitaux de St Malo, Dinan et Cancale.

Poste à pourvoir dès que possible.

Missions :
Le responsable des services de restauration du GHT est en charge de la gestion quotidienne de la fonction restauration sur les 3 établissements du GHT en lien avec les cadres restauration, et il est en charge, avec le Directeur des Achats et Approvisionnements, et en lien avec toutes les parties prenantes, du projet de restructuration globale de la fonction restauration communautaire pour une mise en place effective en 2021.
Le responsable des services de restauration est en charge de la qualité des prestations alimentaires des trois établissements du GHT Rance Emeraude.
Il met en œuvre la politique d’approvisionnement, de production et de distribution des repas des 3 établissements
Il est le garant de la qualité de la prestation et veille à la satisfaction générale des convives dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité en tenant compte des contraintes budgétaires.

Formation :
- BAC + 5 dans les filières d'études en restauration hôtellerie
- Expérience sur des fonctions similaires en restauration collective ou traditionnelle avec au moins 5 ans d'ancienneté sur des fonctions de responsable restauration.

CV et lettre de motivation à envoyer par mail ou par courrier à l'adresse suivante :
Centre Hospitalier de Saint-Malo
DRH
1 rue de la marne
35400 SAINT MALO

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Salaires

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