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Responsable de restauration (H/F)

Lieu:
Indre-et-Loire

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A7091404 https://www.1taf.com/annonce/offre-emploi-cdd/responsable-de-restauration-h-f/indre-et-loire-37/7091404?site_externe=trovit https://www.1taf.com/annonce/offre-emploi-cdd/responsable-de-restauration-h-f/indre-et-loire-37/7091404?site_externe=trovit Responsable de restauration (H/F) Au sein d'un CFA sur Tours Nord dans le cadre de son activité de restauration collective et d'hébergement, le(la) Responsable Restauration/Hébergement est sous la direction du Délégué Régional, et en collaboration avec la maitresse de maison et le directeur d'établissement.
Le(la) responsable restauration et hébergement a pour mission de garantir la qualité de prestations d'accueil, d'hébergement des jeunes apprenants, et de manager les équipes rattachées à ces pôles.
Missions principales :
- La mise en place des protocoles d'entretien des chambres, des parties communes et de la restauration
- Le suivi et l'amélioration continue des prestations de services hébergement et restauration
- La coordination et l'organisation du travail des équipes de chaque pôle
- Le suivi de la gestion des stocks de produits, des fournitures, des coûts vivres
- Le suivi des fournisseurs et la gestion des commandes
- La veille des mises à jour du plan de maitrise sanitaire et HACCP 1 Indre et Loire 37000 1 CDD Hôtellerie - Restauration - Tourisme - Loisirs - Animation,Hôtellerie - Restauration 03/07/2020

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