Située à l'Agropôle d'Estillac, BRIAU est une PME française et historique fabriquant des plats cuisinés frais et ultra-frais, à base de poisson : brandade de morue, paëlla ... du plat cuisiné au rayon poissonnerie des grandes enseignes, et ce depuis plusieurs décennies. Afin de renforcer notre équipe, nous recrutons nous recherchons un(e) Adjoint(e) Qualité H ...
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Nous recherchons un Fileteur H/F pour une longue mission sur Estillac Missions principales du poste : Décaisser les poissons dans les bacs, Déglacer les poissons, Eviscérer et ... étêter le poisson Si le poisson a des écailles, gratter le poisson pour enlever les écailles, rincer le poisson gratté, Utiliser la peleuse pour certains poissons (sole par exemple ...
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... de poissons selon les commandes tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : Réceptionne les caisses de poissons Décaisse et déglace ... le poisson dans les bacs Gratte les écailles pour les poissons à écailles Filète les poissons Etête les poissons Glace la marchandise Conditionne, étiquette et stocke la marchandise ...
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, émincer, vider, faire mariner, barder… Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…, Préparer les sauces, les pâtisseries ...
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... essentiel dans la chaîne de production en matières premières alimentaires (tomate, pomme de terre, courgette, poisson, canard) Vous avez pour missions de : - intervenir dans l'alimentation ...
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, gateaux) - Préparer plan de travail, ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements - Effectuer le lavage et l'épluchage des légumes - Préparer viandes et poissons - Doser et ...
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Située à l'Agropôle d'Estillac, BRIAU est une PME française et historique fabriquant des plats cuisinés frais et ultra-frais, à base de poisson : brandade de morue, paëlla ... du plat cuisiné au rayon poissonnerie des grandes enseignes, et ce depuis plusieurs décennies. SI vous souhaitez rejoindre une entreprise en plein développement, qui investit durablement ...
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... des Pyrénées, nos truites naissent et grandissent dans un écrin de verdure. Notre qualité d'élevage garantit un poisson d'exception, fruit d'un travail de passionnés. SI vous recherchez ...
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